Kurkuma je osnovna začimba v indijski kuhinji. Pogosto se uporablja v curryjih, juhah, enolončnicah in riževih jedeh. Mesnim jedem doda globino: predvsem piščancu in jagnjetini. Najdemo pa jo tudi v veganskih in vegetarijanskih jedeh, kot so zelenjavne enolončnice in jedi iz stročnic. Zaradi svoje značilne živo rumene barve je priljubljena ne le zaradi okusa, ampak … Nadaljujte z branjem Vodič po začimbah: kurkuma