V času izolacije se večina ljudi dolgočasi. Mnogi pečejo, še raje pa jejo. Seveda, kako pa drugače bolje zapraviti čas in pregnati dolgčas kot pa s hrano! A na vrata že trka poletje in četudi še nismo prepričani, če bomo letos sploh imeli priliko obleči kopalke, veliko ljudi vseeno razmišlja o summer bodyju oziroma fit postavi. In vsem tistim, ki so od novega leta pridno upoštevali novoletne zaobljube in so pridno hodili v fitnes in jedli manj sladkarij, je epidemija koronavirusa krepko prekrižala načrte. Fitnesi so zaprti, gibanje omejeno in v pečici je vsak dan nova sladica.
Če se res ne bi rad odpovedal popoldanski sladki malici in večernemu prigrizku ob filmu, pa bi vseeno rad obdržal trenutno težo (ali celo kaj shujšal! Ja, res je! Če želiš shujšati, še ne pomeni, da se moraš odpovedati vsem dobrotam.) lahko posežeš po nizkokaloričnih alternativah.
Kolač s koščki čokolade
Namesto bele moke lahko na primer uporabiš zmleto čičeriko. Vem, sliši se čudno, a je vredno poizkusiti! Za nizkokalorični kolač brez glutena tako potrebuješ čičeriko, arašidovo maslo, banano in koščke čokolade ter pecilni prašek in sodo bikarbono in malo mleka.
- 240 gramov čikerike zmelješ v blenderju, da nastane gladka zmes.
- 120 gramov arašidovega masla dodaš k zmesi in zmešaš, da nastane enakomerna mešanica.
- Po želji dodaj še merico proteinskega praška.
- Zmečkaj približno pol banane in dodaj v mešanico.
- Dodaj žličko sode bikarbone in pecilnega praška.
- Da se zmes lepše zmeša, dodaj nekaj žlic mleka (lahko uporabiš tudi rastlinsko mleko).
- Po občutku in želji dodaj koščke čokolade.
- Mešanico daj v pekač in peči na 180 stopinjah približno 20 minut, dokler zobotrebec, ko ga zapičiš v testo, ne pride ven suh.
Browniji
Če si pa čokoholik in večer najraje preživiš ob grickanju čokolade, imam zate super recept za nizkokalorične brownije iz samih super sestavin. Za brownije boš potreboval ovsene kosmiče, grški jogurt, kakav oziroma čokolado v prahu, sladilo (ali sladkor), mleko, jajce in pecilni prašek. Vse sestavine odmeriš in daš v blender, nato pa zliješ v pekač.
- 190 gramov grškega jogurta, 20 mililitrov mleka, 45 gramov kakava, 45 gramov ovsenih kosmičev, eno jajce, 30 gramov sladila (lahko uporabiš stevio ali sladkor) in žličko pecilnega praha daš v blender in zmešaš, dokler ne nastane gladka zmes. Pazi, da zmes ne nastane preveč tekoča. Po želji lahko v maso dodaš še koščke čokolade ali borovnice.
- Zmes vliješ v pekač in daš v pečico na 200 stopinj za približno 15 do 20 minut.
Ovseni piškoti s čokolado
Obožuješ piškote in jih rad prigrizneš ob popoldanski kavi? Tudi za to imam super okusno alternativo – ovseni nizkokalorični piškoti! Potreboval boš seveda ovsene kosmiče, arašidovo maslo, dve zreli banani, koščke čokolade in po želji lahko dodaš proteinski prašek.
- Zmečkaj 2 zreli banani in v skledo dodaj 90 gramov ovsenih kosmičev. V mešanico dodaj 35 gramov arašidovega masla in po želji še dve merici proteinov.
- Mešanico zmešaj, dokler ne nastane dokaj kompaktna masa za piškote.
- V maso dodaj še koščke čokolade ali po želji suho sadje, borovnice …
- Zmes oblikuješ v kroglice in jih daš na pekač. Ne skrbi, če je zmes bolj tekoča, piškoti se bodo prav tako spekli.
- Pekač daj v pečico na 180 stopinj in peci, dokler piškoti na vrhu ne porjavijo. To je približno od 10 do 20 minut, odvisno od tega, koliko tekočo maso imaš. Pazi, da se ti ne zažgejo.
Zdaj pa res nimaš več izgovorov, da se ne bi lotil ustvarjanja v kuhinji, pa tudi ne, da se ne bi začel pripravljati na poletje. Pa dober tek!
Novinar
