Podjetje Instacart proti koncu leta razkriva predvidene živilske in prehrambene trende, ki bodo v ospredju v prihajajočem letu. Vse kaže, da je zdrava, čim manj predelana in raznolika prehrana, ljudem čedalje bolj pomembna. Leta 2025 lahko v prehrani pričakujemo naslednjih sedem trendov 👇
Prebiotiki in probiotiki
Skrb za zdravo prebavo je sprožila pravo navdušenje nad prebiotičnimi in probiotičnimi pijačami. Vključevanje pro- in prebiotikov v prehrano je preprosto, opazne rezultate lahko dosežemo že z majhnimi spremembami. Denimo tako, da se odločimo za gazirano pijačo z dodanimi probiotiki namesto navadne. Zavedanje, da se zdravje začne z urejeno črevesno floro, je čedalje bolj vidno.
Brezalkoholna renesansa
Če se ti zdi, da zadnje čase opažaš vse več zvezdnikov, ki promovirajo brezalkoholne znamke tradicionalno alkoholnih pijač – ne domišljaš si. Posamezniki se pomikajo k bolj zdravemu načinu življenja, kar pomeni, da omejujejo vnos alkohola. Brezalkoholni koktejli, piva, vina in celo žgane pijače so nov trend družabnih srečanj.
Proteinomanija
Kot nas je nekoč pretresla ugotovitev, da maščobe niso tako škodljive, kot sladkor, so zdaj svet obsedle beljakovine. Beljakovine so ključne za povečanje mišične mase, poleg tega pa pripomorejo k občutku sitosti, da lahko pojemo manj. Ravno zato so noro popularni v fitnes skupnosti in pri ljudeh, ki se posvečajo zdravemu življenjskemu slogu. Razni dodatki in živila, kot je skuta ali jogurt, bodo v letu 2025 še naprej na vrhu prodajnih lestvic.
Ribe iz konzerv
Gen Z in milenijci na socialnih omrežjih izkazujejo posebno naklonjenost ribam iz konzerv. Sardele in skuša iz konzerve sta primera izredno priljubljenih konzerviranih ribjih izdelkov, ki so pri potrošnikih dobro zapisani predvsem zaradi dostopnosti in cene. Vključevanje konzerviranih rib v obroke je tudi preprost način, da povečamo vnos beljakovin.
Hiperhidracija
Voda je življenje, nas učijo od malega. Skrb za hidracijo poskrbi za dobro počutje in je osnova zdravega življenja. Letos je večja tako prodaja posebnih zdravih napitkov (denimo kokosove vode) kot pijač ali praškov z dodanimi elektroliti. Kot modni dodatki so že zdaj izredno priljubljene prenosne steklenice z večjo prostornino, ki očitno ne grejo nikamor.
Peka
Za kralja karantene bi leta 2020 skoraj lahko okronali kruh z drožmi. Peka kruha, pic in ostalih dobrot bo vladala tudi letu 2025, tokrat “from scratch” (v smislu, da vse naredimo sami oziroma ne kupimo že pripravljenega testa). Le upamo lahko, da samozadostnost ni le bežni trend. Zdrave in čim manj predelane sestavine bodo vsekakor zaznamovale tudi prihodnje leto.
Poplava mednarodnih okusov
Mednarodni živilski izdelki so z vsakim letom lažje dostopni. V prihodnje bo še dodatno naraslo zanimanje za azijske okuse – mlečni čaj, začimbe, miso pasto, kimči in mnoge druge. Tudi azijske pijače potrošnike privlačijo z naborom zanimivih in eksotičnih okusov, ki jih doma nismo tako vajeni.
Novinar
