Teden restavracij, ki bo potekal od 11. do 20. oktobra, prinaša izjemno priložnost za ljubitelje dobre hrane, da obiščejo najboljše restavracije po Sloveniji po dostopnejših cenah. Tudi Dolenjska ima letos izjemno ponudbo kulinaričnih doživetij, ki bodo navdušila še tako zahtevne gurmane. Predstavljamo vam izbor vrhunskih restavracij na Dolenjskem, kjer vas čakajo nepozabni degustacijski meniji, pripravljeni z lokalnimi sezonskimi sestavinami in veliko kreativnosti.
Hiša Fink
- Lokacija: Novo mesto, Trg Republike 7
Cena degustacijskega menija: Približno 60 – 90 €
Hiša Fink je znana po inovativnem pristopu k slovenskim jedem. Vrhunski chef Jure Tomič ustvarja krožnike, ki so prava umetnost. V Hiši Fink se lahko obiskovalci v času Tedna restavracij prepustijo degustacijskemu meniju, ki združuje tradicionalne slovenske jedi z modernimi tehnikami in vrhunskimi sezonskimi sestavinami. Chef Tomič je znan po svoji predanosti lokalnim sestavinam, ki so skrbno izbrane in pripravljene na način, ki prinaša avtentičen, a sodoben okus. Poudarek je na svežih sestavinah, kot so dolenjska zelenjava, sveža zelišča in vrhunski mesni izdelki slovenskih pridelovalcev. Krožniki so zasnovani tako, da goste popeljejo na kulinarično potovanje po Dolenjski in odkrijejo bogastvo okusov, ki jih ponuja ta regija.
Ošterija Debeluh
- Lokacija: Brežice, Trg izgnancev 7
Cena degustacijskega menija: Približno 75-100 EUR
Ošterija Debeluh je ena najbolj priznanih restavracij na Dolenjskem, ki jo vodi priznani chef Jure Žalec. Degustacijski meni med Tednom restavracij vključuje šest hodov, kjer chef s svojo kreativnostjo in drznostjo združuje različne okuse. Poudarek je na vrhunskih lokalnih sestavinah, pri čemer chef pogosto uporablja dolenjska vina, svežo zelenjavo in kakovostne mesne izdelke. Ošterija Debeluh ponuja jedi, ki so polne okusa in prefinjenih tekstur, pripravljene z izjemno natančnostjo. Krožniki so vizualno privlačni in ponujajo kombinacijo okusov, ki presenečajo in navdušujejo. Vsak obrok je ustvarjen kot unikatna izkušnja, v kateri lahko okušate najboljše, kar ponuja slovenska kulinarika. Restavracija Debeluh je idealna izbira za vse, ki iščejo visokokakovostno kulinarično izkušnjo na Dolenjskem.
Gostilna Repovž
- Lokacija: Šentjanž, Šentjanž 14
Cena degustacijskega menija: Približno 55-85 EUR
Gostilna Repovž je restavracija s poudarkom na družinski tradiciji in lokalnih sestavinah. Pod vodstvom družine Repovž, ki se že več generacij posveča gostinstvu, ta gostilna ponuja domače, a hkrati sodobno zasnovane jedi. Med Tednom restavracij bo gostilna ponujala degustacijski meni, ki vključuje pet hodov, s poudarkom na svežih sestavinah, pridelanih na lastnem ekološkem posestvu. Gostilna Repovž slovi po tem, da za pripravo jedi uporabljajo le najboljše lokalne sestavine, kot so domače mesnine, sveža zelenjava, zelišča in ročno izdelani izdelki. Jedi v Repovžu so preproste, a natančno dodelane, kar jim daje globok in bogat okus. Njihova kulinarika temelji na lokalnih okusih, a z dodatkom sodobnih kuharskih tehnik, zaradi česar jedi ohranjajo pristnost in hkrati ponujajo sodobno izkušnjo. Gostilna Repovž je popolna izbira za ljubitelje domačih slovenskih okusov z modernim pridihom.
Drugi predlogi na Dolenjskem
Če imate več časa in želite razširiti svoje kulinarično potovanje po Dolenjskem, so tu še druge restavracije, ki prav tako sodelujejo v Tednu restavracij in ponujajo izvrstne jedi:
- Gostilna Javornik – znana po pristnih slovenskih jedeh, ki so pripravljene z veliko skrbnostjo.
- Gostilnica Barba – ponuja okusne, preproste jedi, pripravljene iz lokalnih sestavin.
- Gostilna Rakar – priljubljena restavracija z bogatim izborom jedi iz sezonskih sestavin.
- Restavracija Tri lučke – s čudovitim razgledom na dolenjsko pokrajino, ponuja kulinarična doživetja, ki združujejo okus in estetiko.
- Gostilna Antonač – s poudarkom na domači kulinariki v prijetnem ambientu.
- Oštarija Herbelier – idealna za ljubitelje jedi, pripravljenih iz svežih lokalnih sestavin in zelišč.
Teden restavracij je čudovita priložnost za raziskovanje bogate kulinarične ponudbe Dolenjske, kjer se lokalni okusi srečajo z inovativnim pristopom. Vsaka restavracija ima svojo zgodbo in značaj, zato boste ne glede na izbiro uživali v unikatni kulinarični izkušnji, ki bo pričarala pristne okuse Dolenjske.
Novinar
