Si razmišljal o mini vrtičku v svoji sobi? Če bi rad preizkusil kaj novega, je nov trend gojenja užitnih gob ena izmed možnosti. Nabiranje gob je pri nas že tradicionalna dejavnost, njihova pridelava nekoliko manj. Čeprav jih v gozdu lahko najdeš v najrazličnejših okoljih, njihova vzgoja predstavlja določene izzive. S spodnjimi nasveti lahko sam vzgojiš užitne gobe, ki bodo popestrile tvoj stir-fry ali pa obogatile doma narejeno pico.
Nezahtevne užitne gobe in seti za njihovo gojenje
Kot za rastline tudi za gobe velja, da so nekatere bolj zahtevne od drugih. Med najprimernejšimi gobami za začetnike so ostrigarji, šitake, levja griva, smrčki in šampinjoni. Najenostavneje je začeti s seti za gojenje gob, ki vsebujejo vse potrebno za vzgojo prvega pridelka in so opremljeni z natančnimi navodili. Morda se ti to zdi že skoraj goljufanje, a na ta način se lažje spoznaš z novim hobijem in zahtevami gob. Pri tem ni potrebno kupiti najdražje opreme, saj obstajajo seti za manj kot 30 evrov.
Kaj potrebuješ za domačo vzgojo užitnih gob:
Različne vrste gob imajo sicer zelo različne potrebe, a za vse boš potreboval:
- Prostor za rast: Za majhno količino gob zares ne potrebuješ veliko prostora, večina vrst pa zahteva temno mesto, kjer lahko vsaj približno uravnavaš temperaturo in vlago. Primerno mesto je na primer omara ali pa kakšen kot v kleti. Nekateri gobe gojijo kar pod umivalnikom, določene vrste pa uspevajo na prostem.
- Pladenj za sajenje: Pladenj je lahko lesen, plastičen ali kovinski. Primerno je celo mačje stranišče!
- Spore gob: Spore imajo pri glivah podobno vlogo kot semena pri rastlinah. Kupiš jih lahko prek spleta, ponujajo pa jih tudi v nekaterih vrtnih centrih.
- Substrat: Substrat je material, v katerem rastejo gobe. Pri nekaterih vrstah so to lesni sekanci, druge imajo raje mešanico gnoja in komposta.
- Grelni element: Nekatere vrste potrebujejo grelni element, s katerim uravnavaš temperaturo rastišča.
- Plastični pokrov: Določene vrste najbolje rastejo, če so pokrite s plastično folijo, s čimer se ustvari neke vrste »rastlinjak«.
Postopek:
Postopek se od vrste do vrste zopet močno razlikuje, a v splošnem vključuje naslednje korake:
- Steriliziraj: Za občutljivejše vrste gob boš moral vse komponente rastišča najprej sterilizirati.
- Napolni: Ustrezen substrat dodaj v pladenj.
- Dodaj gobe: Po substratu razporedi spore gob.
- Grej in zalivaj: Za ustrezno temperaturo po potrebi poskrbi z grelnim elementom. Poskrbi, da bo rastišče vlažno. Točni pogoji seveda zavisijo od vrste gob.
- Počakaj: Čez nekaj dni boš po vrhu substrata lahko opazil micelij, ki pri glivah opravlja podobno vlogo kot koreninski sistem pri rastlinah. Ko je površina prekrita z belim micelijem, je čas, da gobe prestaviš v hladnejše okolje.
- Ohladi: Večina gob najbolje uspeva v hladnih temnih prostorih, vendar nekatere potrebujejo občasno svetlobo. Rastišče ohranjaj vlažno z rednim pršenjem vode.
- Skuhaj in postrezi: Gobe odlično popestrijo številne jedi. Na spodnjem posnetku najdeš ideje, ki bodo navdušile vse ljubitelje gob:
For Mushroom Lovers Only • Tasty Recipes
Novinar
