Dieta. Ste si rekli, da je bilo dovolj in iz prehrane izločili večji del živil, ki jih imate radi, kuhinjo pa napolnili z brokolijem, s piščančjim filejem, skuto, sadjem in kosmiči? Ste si zabičali, da od sedaj pa res nič več sladkarij, sploh čokolade, palačink in tortic? Kaj naj rečem, malce mi je hudo za vas, ker vam zagotovo ne bo lahko. Pa je res nujno, da se pri hujšanju mučite? Po mojem mnenju ne.
Sicer je glavna tema tega članka, kako si popestriti dieto s sladkimi obroki, kljub temu pa želim uvodoma povedati še nekaj o maščobah v prehrani. Če smo se jim včasih strogo izogibali in jih na dieti celo popolnoma izločili, se danes na moje veliko veselje tudi v splošnih medijih pričenja vse pogosteje govoriti o tem, da so bolj kot maščobe na dieti problematični ogljikovi hidrati. Ne samo sladkor, ampak ogljikovi hidrati na splošno. V nasprotju s tem so maščobe na dieti in v zdravi prehrani nasploh ne samo dovoljene, temveč tako rekoč nujne. Zato ne bodite presenečeni nad sestavinami v mojih sladkih receptih, vsebujejo namreč sorazmerno veliko maščob, tudi živalskih. Da, tudi slednje niso škodljive. Če vas zanima več o maščobah in zdravju, vas vabim na spletno stran maxximum.si, kjer je objavljenih kar nekaj zelo sodobnih člankov na to temo, prav tako o maščobah v prehrani ter njihovem vplivu na zdravje in hujšanje precej debatiramo s člani Maxximum foruma.
Pa naj se vrnem k dieti in sladicam. Če ste mi vsaj malo podobni, si nikakor ne boste dopustili, da bi bila vaša dietna prehrana preveč pusta in neokusna. Sploh pa ne, ker to za dober rezultat ni niti najmanj potrebno. Oglejte si nekaj odličnih sladkih obrokov, s katerimi lahko nadomestite katerega izmed običajnih obrokov. Vsebujejo minimalno ogljikovih hidratov in imajo povišano beljakovinsko vrednost, pri čemer mi je zelo v pomoč uporaba najrazličnejših beljakovinskih praškov. Posebej rada uporabljam beljakovinski prašek Maxx Dessert, ki vsebuje mlečno beljakovino kazein. 30 gramov praška, kolikor je običajen odmerek v mojih dietnih sladicah, ima okoli 100 kalorij, 25 gramov beljakovin ter manj kot 1 gram ogljikovih hidratov in maščobe, nepogrešljiv je tudi sirotkin beljakovinski napitek Maxximum Pure Whey.
Rafaello brez sladkorja
Sestavine:
150 g kokosove moke
50 g mletih mandljev
80 g beljakovinskega praška Maxx Dessert z okusom panna cotte
40 g beljakovinskega praška Maxximum Pure Whey z okusom vanilje
250 g zmehčanega masla
Priprava:
Vse sestavine dobro zgnetete in maso postavite za nekaj časa v hladilnik. Nato oblikujete kroglice in jih povaljate v kokosovi moki. Hranite jih v hladilniku.
Lešnikova palačinka z mascarpone kremo
Sestavine za palačinko:
2 jajci
50 g mletih lešnikov
1-2 žlici vode
Sestavine za kremo:
2 veliki žlici mascarpone kreme
1 žlica Maxximum Pure Whey beljakovinskega praška z okusom čokolade
Preliv:
stopljena temna čokolada
Priprava:
Vse sestavine za palačinko premešate in maso spečete v ponvi na maslu. Še toplo prepognete in nadevate s kremo iz mascarpone kreme in beljakovinskega praška. Palačinko prelijete s stopljeno čokolado.
Jagode z vaniljevo smetano
Sestavine:
1 skodelica jagod
pol lončka sladke smetane
1 žlica beljakovinskega praška Maxximum Pure Whey z okusom vanilje
15 g kokosovega masla
1 žlička kakava
Priprava:
Jagode operete, jih prerežete na pol in naložite na krožnik. Stepete smetano in ji proti koncu primešate žlico beljakovinskega praška. Maslo stopite in mu primešate kakav ter ohladite. S kremo nadevate polovičke jagod in prelijete s čokoladnim prelivom.
Sladica v kozarcu
Sestavine:
1 žlica kokosovih kosmičev
pol merice beljakovinskega praška Maxx Dessert z okusom čokolade
1 žlička kakava
1 žlička mletih lešnikov
1 žlica nalistanih mandljev
50 ml sladke smetane
pol žlice beljakovinskega praška Maxximum Pure Whey z okusom vanilje ali stračatele
nalomljena ali nastrgana temna čokolada
Priprava:
Na dno kozarca položite kokosove kosmiče, nato nadevate temno kremo (Maxx Dessert premešate s kakavom in mletimi lešniki) in posujete z mandlji. Nadaljujete s svetlo kremo (stepete sladko smetano in ji med stepanjem dodate Maxximum Pure Whey) in posujete s temno čokolado.
Pridružite se FIT KUHINJI na facebooku 🙂
Vas zanimajo zdravi recepti, prehranske novičke in nasveti o hujšanju? Potem na facebooku poiščite stran FIT KUHINJA in se pridružite več kot 5500 všečkarjem, ki dnevno spremljajo slastne dietne recepte, nasvete za zdravo pripravo hrane, fotografije zanimivih živil s trgovinskih polic in še kaj. Obiščite www.facebook.com/fit.kuhinja.
