Nekateri si začetka dneva kave preprosto ne morejo predstavljati.
Napitek iz prevretih zmletih zrn kavovca ima svojevrstno aromo, ki se nezadržno širi po prostoru, proti nosu pivca. Ti morda ne vedo, da so med vsemi vrstami kavovcev, ki jih je okoli šestdeset, najpomembnejše tri s svojimi podvrstami.
Najkvalitetnejša coffea arabica izvira iz Etiopije in predstavlja kar 90 odstotkov vse pridelane kave na svetu. Coffea canephora je najmanj občutljiva vrsta in vsebuje največ kofeina. Coffea liberica pa izvira iz Libije in zavzema zelo majhen delež na trgu kave. Pravi pivci kave si za vsak požirek vzamej o čas in ob tem uživajo. Pitje kave ni dnevna rutina. Zaradi vsebnosti kofeina je kava predvsem poživilo, zato se že leta krešejo debate o njeni škodljivosti. Po najpogostejših opozorilih naj bi kofein povzročal predvsem nemirnost, nespečnost, dehidracijo. Zadnje raziskave pa kažejo celo, da ima kava tudi zdravilne učinke!
