Tjaša Sušnik
Novinar
Zakaj je surovo mleko nevarno in zakaj kljub temu vse bolj priljubljeno?
Med današnjimi prehranskimi trendi je vse bolj priljubljeno tudi surovo mleko, torej mleko, ki ni pasterizirano. Privrženci trenda so prepričano, da je tako mleko bolj hranljivo in zdravo, saj je manj predelano. Pogosto pa...
Solata kot glavni obrok – s temi nasveti bo okusnejša kot v restavracijah
Solata je lahko zdrava priloga ali pa glavni obrok, poln vitaminov, mineralov in vlaknin. Če se ti zdi solatni krožnik v restavraciji okusen, je dejstvo, da se ga doma ne lotiš pravilno. Doma pripravljena...
Vodič po začimbah: čili
Čili v prahu je del številnih kulinarik po vsem svetu, na primer mehiške, indijske in azijske. Čili jedem doda toploto, zato ga najdeš v enolončnicah, omakah, čilijih, juhah in marinadah. Je pogosta sestavina začimbnih...
Najboljša vadba za bolnike z diabetesom ni enaka za oba spola
Diabetikom pogosto manjka motivacije za športno aktivnost, čeprav je ta koristna za njihovo zdravstveno stanje. Med drugim je za to kriv padec krvnega sladkorja, do katerega pride med aktivnostjo. Ta vodi v nelagodje in...
Skrivnosti in nasveti peke mafinov
Mafini so v osnovi med najpreprostejšimi sladkimi dobrotami, ki jih lahko spečeš, in so zelo primerni tudi za začetnike. Obstaja pa nešteto različic in možnosti: sadni, čokoladni, z oreščki ali celo slani mafini. Za...
Zakaj si raziskovalci ne upajo tvegati več?
Največja znanstvena odkritja je težko predvideti in ogromno truda na področju raziskovanja ne prinaša želenih rezultatov, novih teorij in prelomnih odkritij. Najbolj drzne in prelomne raziskave tako pomenijo tudi večje tveganje za raziskovalce. Ti...
Vodič po začimbah: kumina
Kumino najdeš tako v mehiških, indijskih in severnoafriških jedeh kot v jedeh Bližnjega Vzhoda. Katerih? Chili, takosi, curry-ji, falafli, humus in različne enolončnice so le nekateri (nam) najbolj znani primeri.
Sicer se dodaja mesnim jedem,...
Skrivnosti vrhunskih slaščičarjev: kako pripraviti odlično torto?
Večina ljudi torto za rojstni dan, obletnico ali drugo posebno priložnost raje naroči pri slaščičarju. Bolj zanesljivo in varno je plačati za torto, ki bo zagotovo okusna in estetska, kot eksperimentirati in upati na...
Slovenija uspešna s patenti, težave pri komercializaciji
Inovativnost družbe je odvisna od stopnje akademske svobode. Do tega zaključka je prišla mednarodna skupina raziskovalcev, ki je analizirala prijave patentov v 157 državah od leta 1900 do 2015. Podatke so primerjali z indikatorji...
Vodič po začimbah: timijan
Timijan je kot vsestranska začimba del številnih svetovnih kulinarik. Pogost je na primer v mediteranski in francoski kuhinji. Je ključna sestavina pri pripravi perutnine, svinjine, jagnjetine in rib. Odlično dopolnjuje tudi jedi z zelenjavo,...
