Šopska solata je stalnica balkanske kulinarike. Priljubljena je po vsej jugovzhodni Evropi, v vsaki pokrajini pa jo pripravljajo nekoliko drugače. Ponavadi dodajo lokalno pridelan sir, praviloma ovčji. Ime je solata dobila po Šopih, plemenu, ki je živelo na območju današnje Srbije, Bolgarije in Makedonije.
Recept za šopsko solato
Za šopsko solato potrebujemo:
- 1 zeleno papriko,
- 1 rdečo papriko,
- 2 večja paradižnika,
- 1 kumaro,
- 1 čebulo,
- 200 gramov feta sira (ali drugega belega sira),
- olje, kis, sol in poper (po okusu).
Zelenjavo operemo, kumaro in čebulo olupimo. Vse narežemo na srednje velike kocke (čebulo lahko na polovične kolobarčke, da kosi ne bodo preveliki). Vse skupaj solimo in popramo ter dodamo kis in olje po okusu.
ŠOPSKA SALATA - recept za šopsku salatu koja je obavezna uz dobar roštilj
Novinar
